Aditi strahlt in allen Farben: tausende Rosen blühen, der Salbei setzt mit seinem Lila einen herrlichen Kontrast zur blühenden Arnica, der Baldrian leuchtet in Rosa, Lavendel und Ysop sitzen mit dicken Knospen und die ersten orangen Sonnen der Ringelblume zeigen sich. Das ist die Zeit, in dem wir viel Besuch bekommen von Menschen, die diese Pracht genießen und lernen wollen, wie das „Erdenhüten“ geht.
Ich habe hierfür ein ausgedehntes Kursprogramm entwickelt – von der Teilnahme an der Blütenernte über kräuterkundliche Seminare und die Anwendung der TCM mit unseren einheimischen Heilkräutern, vor allem aber zu den beiden wichtigesten Säulen der Arbeit auf Aditi: Zur Permakultur und zur Destillation.
Die Praxiswochen für Permakultur und Destillation auf Aditi
Im Rahmen der Praxiswochen zu Permakultur und im fünftägigen Seminar zur Destillation ist Gelegenheit, in unserer biozertifizierten Kräutertei mit uns zu lernen und zu genießen. Hierfür stehen 55.000 Quadtarmeter Permakulturgärten, unsere beiden großen Destillen (und natürlich kleine, zum Probieren) und ein reicher Schatz an Erfahrung zur Verfügung.
Naturnahes Gärtnern
Wenn hier auf unserem „Berg Aditi“ die Reneclauden-Bäume in weißer Blütenpracht erstrahlen, Fliederduft die Luft tränkt und die Bienen längst erwacht sind, beginnen unsere Praxiswochen Permakultur. Es gibt einen Termin im Mai und einen im Juli. Hier kannst Du im Tun und Spüren zu erfahren, was Permakultur ist.
Unser ganzer Betrieb ist nach diesem Kreislaufprinzip aufgebaut, in dem es um die Stärkung und Erhaltung der vorhandenen Gemeinschaften und Kräfte geht: Mischkulturen, erhaltende Bodenbearbeitung – natürlich maschinenfrei – Integration von Insekten, Mikoorganismen und nicht kultivierten Pflanzen. Am Vorabend – nach dem gemeinsamen Abendessen und vielleicht am Lagerfeuer – besprechen wir theoretische Grundprinzipien – etwa, was Gartenzonen und Gestaltungsmuster sind, wie Swales funktionieren und warum Flächenkompostierung Sinn macht. Am Morgen dann nimmt jeder sich Arbeitsgerät, geht in einen bestimmten Bereich unseres 55.000 Quadratmeter großen Naturgrundstücks zu einer der Anpflanzungen und beginnt mit der gärtnerischen Arbeit.
Wir werden viel draußen sein, lauschen, genießen – aber auch ordentlich körperlich arbeiten.
So trägst Du nicht nur ganz konkret zum Werden dieses zauberhaften Heil- und Lernorts bei, sondern nimmst Wissen und Erfahrung zu Artenvielfalt, naturliebender Bewirtschaftung und ökologischen Kreisläufen mit, die Dir helfen, vielleicht dein eigenes Projekt aufzubauen.
Destillieren lernen
Im August folgt dann die Praxiswochen Destillation:
Da wir unsere Kräuter sämtlich selbst destillieren, kannst Du bei uns auch zu Destillation und Kräuteraufbereitung lernen:
Wir ernten gemeinsam duftenden Salbei und blühende Kamille ernten und was bene gerade reif istund Du darfst uns über die Schulter sehen bei der Destillation an der großen Kupferdestille. An den kleinen Lehrdestillen kannst Du dein eigenes Destillat – deine eigene Heilkräuteressenz – herstellen.
Auch hier wechseln sich wieder Theorie und Praxis ab: Technische Gegebenheitden der Destillation, Qualitätsmerkmale und Stellgrößen, beurteilung von Erntegut und Qualitätskontrolle während der Destillation, aber auch die Grubndlagen der Alchemie und der Anwendung von Kräuteressenzen können Inhalte sein. Wichtig ist mir besonders, die Qualität der eingebrachten Pflanzen einschätzen zu lernen und unterscheiden zu können zwischen importiertem und heimischem, maschinell erzeugtem und handgesammeltem Pflanzgut. Hier werden wir deine Sinne schärfen und Dich selbst auch mittes Hydrolaten fremder Hersteller im Blindtest vergleichen und probieren lassen.
Vielleicht wird aus Dir noch ein waschechter Alchemist ?
Praxis Kurs Destillieren & Permakultur Kurs
Beide Praxiswochen sind von der Teilnehmerzahl sehr begrenzt. Es gibt zwei unterschiedliche Formen der Unterbringung, die Du bei der Buchung wählen kannst.
Ich bin sehr gespannt, wer sich in diesem Jahr auf Aditi einfindet und freue mich auf diese lebendigen Wochen !
