Bobby Langer von Ökoligentia wollte genauer wissen, was ich auf Aditi mache, wie Kreislaufwirtschaft funktioniert und warum das nicht nur für uns alle - das Klima, die Boden- und die Wasserqualität - wichtig ist, sondern auch landwirtschaftliche Produkte hervorbringt, die wohltuend und hochwertig sind. Wir sind uns einig darüber, dass es ein neues Verständnis für den Umgang mit unseren Ressourcen - zusammen mit einem veränderten Konsumverhalten - braucht. Kreislaufwirtschaft ist nicht nur in der Agrarindustrie ein gutes Beispiel. Lies einen Auszug oder das ganze Interview auf Pressenzia

Nahrung und Gesundheit – stofflich wie ätherisch – sind engstens miteinander verwoben. Das deutsche Wort „Nahrung“ hat seinen Wortstamm im althochdeutschen „Nar“ bzw. „Nara“, was Heil, Rettung, Erlösung bedeutet. Nahrung ist alles, was wir zu uns nehmen. Wie ernährst Du Dich ? Wie wählst Du die Nahrungsmittel aus, die in deinem Haus sind ? Wie entscheidest Du, wann und was Du heute zu Dir nimmst ? Wieviel Zeit und Liebe verwendest Du darauf, Dir dein wohltuendes, prachtvolles, wärmendes und duftendes Essen zuzubereiten ?